現在、家作りを進行中の皆様。 夢が広がり、ウキウキワクワクしていますか?
    もしも、不安やストレスでヘトヘトだったり、がっかりして気分がへこみそうだったりしたら家づくりの方法が間違っているかもしれません。
    一生に何度もない家作り、肩に力が入り過ぎ、Web、雑誌、ハウスメーカーなど膨大な情報に翻弄され、当初の想いと異なる方向に迷い込むこともよくあります。
    スタート地点であれば軌道修正はさほど難しくありません。計画中ならなおさら。
    家づくりの中心に自分や家族の一番大切にしたい事を、きちんと据えることです。
    「 大切なことは何ですか? 」 それが決まったら言葉や絵やイメージ写真という形で具体的に表現してみることです。
    同じような土地の広さや予算であっても夢がかなう方とかなわない方がいます。
    この「Lesson」では、多くの皆様に夢をかなえる家づくりを現実のものとしていただくための、具体的な情報を提供して参りますので、ご参考になれば幸いです。



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    コスト 時間 スペースを省略できる                食器の片付け方 

     
    キッチンを設計するとき
    料理を作ることと同じ位気になるのが片付けのこと。

    食洗機を使わず、食器を一気にタオルドライしてオープン棚にしまうやり方。慣れてくるとサッとできるようになりました。
    お料理研究家の方にやり方を教わってから10年あまり。
    まだまだ、トレーニング中ですが、
    4人分の夕食であれば10〜15分位が目安です。

    下北沢のキッチンでは古い越前塗りのこね鉢を利用してます。
    >コチラ

    森オフィスでは特定の水切りかごを使用せず量に合わせて
    臨機応変を試しています。

    スピードに重要なのはこの3ポイントの位置関係です。
    1,食器を取り出し料理を盛りつける  
    2,食べた後に洗う  
    3,元の位置に片付ける

    色々な形はあると思います。今回は3角形。
    一歩も動かず体を回すだけ。
    heimen22.jpg  
    そしてオープン棚の様子はこんな風
    見えにくい下台に4〜6人分の日常使いの食器を。
    食器の下をチャチャと拭いて重ねれば自然に乾燥します。

    趣味の和食器やお客様用のオシャレなカップなどは
    外からよく見える上のオープン棚に飾ります。
    ここは、これから楽しみつつ、そろえるつもり。

    IMG_9997.jpg

    タオルは10枚500円位の薄いタオルを使います。
    使う枚数は一回の片付けで10枚くらい。
    竹かごに入れて使いやすく右手に置きます。
    このタオルは一日に一回 バスタオルやシーツなどのリネンと
    一緒に深夜に洗濯乾燥してしまいます。

    IMG_0004.jpg

    食器を拭き上げる前に置くのは
    プレートにお皿を立てれる器具を載せたもの
    IMG_9960.jpg

    足りない場合には竹籠を使います。
    竹籠は様々な使い方ができるので何個か持っています。
    下にタッパーのフタを使い水受けにし、安定させます。
    IMG_9963.jpg

    シンク下は食器を片付けることに関わるもの置き場
    とりあえずスペース取りを検討するために、
    よくある100円ショップもので構成。
    そのうちそれぞれにふさわしい容器を見つけたい。
    洗剤 スポンジ ビニール手袋
    濡れたタオル 皿立て  ざるや水切り
    などもこの位置にしまいます。

    キッチンをコンパクトし、
    引き出しや扉を無くしオープンにする。
    それが、コスト削減や時短にもなる。

    ご参考にしていただければと思います。


    Posted on 2014/09/19 Fri. 08:55 [edit]

    category: 家づくり Lesson

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